| 南瓜辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 505克 | 南瓜辫子面包热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于吉特巴舞198分钟消耗的热量...288 | |||||
南瓜辫子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛奶（85克）、南瓜泥（60克）、蛋液（40克）、面包粉（300克）、酵母（4克）、黄油（20克）、白糖（60克）、盐（2克）
1/12. 和面结束，收圆后放入合适的盆子，置温暖处进行基础发酵。
2/12. 我是用烤箱来进行基础发酵的，大概50分钟，手指沾干粉插入面团，洞口不回缩不塌陷即可。
3/12. 排气后分成9份，滚圆松弛25分钟。
4/12. 制作成三股辫，2端捏紧压入底部。
5/12. 放入烤箱进行二发，大概30分钟，取出涂上蛋液（蛋黄加水稀释），撒上果仁麦片。烤箱180度上下管预热。
6/12. 放入烤箱中下层，上色即盖锡纸，大概25分钟左右即出炉。
7/12. 趁热脱模。
8/12. 成品
9/12. 成品侧面
10/12. 组织
11/12. 组织
12/12. 组织
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与红糖、白砂糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、降血压、消炎止痛等功效；可与排骨、莲子、虾皮搭配；与西红柿、羊排、青蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效；可与基围虾、海虾、羊排搭配；与地瓜、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 南瓜辫子面包热量949 千卡
- 脂肪112.4 克
- 蛋白质29.72 克
- 碳水化合物58.53 克
- 钠226 毫克
- 钙376 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾487 毫克