| 萝卜香菇排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 萝卜香菇排骨汤热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于换床单288分钟消耗的热量...150 | |||||
萝卜香菇排骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、白萝卜（250克）、香菇（100克）
1/5. 处理排骨，清水洗净，坐锅烧水，水开了，排骨下锅焯，大概五分钟左右，按量的大小，自己把握，把排骨里的血水焯掉，汤色才会清澈，腥味才会没有。
2/5. 现在的萝卜是应季的蔬菜，选择中等大小，去皮，切成滚刀块，有能力的也可以切成你喜欢的各种形状。
3/5. 挑选几颗肉质饱满的香菇，清水洗净，划几刀开口，更入味。香菇干也可以，选择香菇干的话就要提早泡发。
4/5. 生姜，是这道汤不可缺少的。白萝卜本身有点腥味，生姜可以去腥，同时提味。当然也可以切成丝。
5/5. 这道汤所有的食材，按顺序，放入锅。先焯排骨，然后另起锅烧开水，放入排骨，等水开，再放入姜片煮沸，用勺子舀去表面的浮沫。然后加入香菇，白萝卜。看量的大小自己把握出锅的时间，起锅前撒盐，不建议放鸡精。不过我个人觉得熬的时间越长，汤水鲜美，萝卜软嫩，香菇鲜甜。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与紫菜、茄子、萝卜搭配；与田螺、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与豆腐干、豆腐、千张搭配；与丝瓜、桃子、首乌 相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、延缓衰老、防癌等功效；可与猪肉、毛豆、芹菜搭配；与鸽肉、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜香菇排骨汤热量721 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物9.53 克
- 钠61.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾574 毫克