首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
杏仁糖片面包

杏仁糖片面包的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
杏仁糖片面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉722千卡361千卡12克1.66克
低筋面粉266千卡354千卡9.4克1.4克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
奶粉48千卡484千卡20克22.7克
全蛋液36千卡144千卡13.3克8.8克
耐高糖酵母2千卡63千卡5.6克0.1克
白砂糖160千卡400千卡0克0克
2千卡59千卡2克0克
杏仁片518千卡575千卡21.22克49.42克
总量470.5杏仁糖片面包热量/卡路里1976千卡
做饭 热量1976千卡,相当于做饭790分钟消耗的热量...150

杏仁糖片面包的做法共10个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(200克)、低筋面粉(75克)、耐高糖酵母(2.5克)、黄油(25克)、奶粉(10克)、全蛋液(25克)、白砂糖(40克)、盐(3克)、水(125克)、杏仁片(90克)、糖粉(50克)、蛋清(50克)
杏仁糖片面包的做法图解1

1/10. 酵母溶于105克水里,加入高筋面粉175克,揉成面团即可。盖上保鲜膜,室温下发酵四倍大

杏仁糖片面包的做法图解2

2/10. 将发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内,加入20克水、全蛋液、细砂糖、盐、奶粉、25克高筋面粉和50克低筋面粉,启动面包机的和面程序

杏仁糖片面包的做法图解3

3/10. 和面15分钟加入切成小块的黄油,再和面15分钟

杏仁糖片面包的做法图解4

4/10. 和好的面团放进盆里盖保鲜膜,松驰30分钟

杏仁糖片面包的做法图解5

5/10. 在等待面团松驰过程中做杏仁糖片,将25克低筋面粉和糖粉过筛,加入杏仁片和鸡蛋清,用刮板拌均匀

杏仁糖片面包的做法图解6

6/10. 松驰好的面团分成八等份,滚圆

杏仁糖片面包的做法图解7

7/10. 用手掌压平面团后,用擀面杖擀圆,放在烤盘上,用叉子叉出若干个小孔

杏仁糖片面包的做法图解8

8/10. 在烤箱底部放一碗热水,将烤盘放入烤箱,启动烤箱的发酵档,32度发酵50分钟

杏仁糖片面包的做法图解9

9/10. 发酵好的面包坯取出,涂上蛋液,铺上杏仁糖片

杏仁糖片面包的做法图解10

10/10. 上火180度,下火200度,预热10分钟,完成后放入食材。烘烤12分钟

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、润肠、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与红枣、橙、韭菜相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、香椿、明虾搭配;与雪莲果、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 杏仁糖片面包热量1976 千卡
  • 脂肪182.08 克
  • 蛋白质84.92 克
  • 碳水化合物349.7 克
  • 16533.2 毫克
  • 2297 毫克
  • 19.62 毫克
  • 3160 毫克

相关知识

扫一扫手机查看