| 冬瓜肉丸炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1068克 | 冬瓜肉丸炖粉条热量/卡路里1728千卡 | |||

1/18. 猪肉馅是买的搅好的肉馅,买来用擀面杖捶打一下,肉会有劲,比较劲道好吃,大约3分钟就可以了

2/18. 捶打好的肉馅加盐两勺

3/18. 生抽两勺

4/18. 料酒两勺

5/18. 蚝油一勺老抽一勺

6/18. 五香粉加一点
7/18. 鸡蛋两个

8/18. 淀粉两勺

9/18. 搅拌均匀后腌制30分钟

10/18. 冬瓜削皮

11/18. 去掉里面的

12/18. 切两厘米厚的小块,不用切太小

13/18. 土豆粉掉出来用水冲下,撕小段
14/18. 锅内烧水,水开后放入冬瓜,放入冬瓜后水再次来,就汆丸子放进去
15/18. 丸子都放完后把土豆粉加进去,因为我在带孩子,做饭时宝宝捣乱,这个步骤就没拍照

16/18. 成品,很好吃呀,冬瓜味清甜

17/18. 肉丸也不腻,大功告成啦

18/18. 成品啦
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效;可与鸡腿菇、豆腐皮、菠萝搭配;与牛排、首乌、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、清热解暑、防癌等功效;可与豇豆、白菜、芡实搭配;与红豆、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
土豆粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含膳食纤维;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;