| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 282克 | 炸猪排热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于念书557分钟消耗的热量...88 | |||||
炸猪排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
精品猪梅花肉或里脊（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、鸡蛋（适量）、低筋面粉（适量）、面包屑（适量）
1/7. 肉片好用刀背或松肉锤敲打
2/7. 敲好的猪排撒上盐和黑胡椒腌制一下 这段时间可以准备其它
3/7. 低筋面粉过筛 打好蛋液 把粉 蛋液 面包屑分别放在三个盘子里
4/7. 先裹第一层低筋面粉 拍一下多余的粉再放入蛋液正反裹均匀
5/7. 裹面包屑 压瓷实些 不然到锅里油容易飞溅 拍掉多余的面包屑
6/7. 热油后放一个小粒面包屑进去看看能不能门上漂浮起来 能的话油温就ok啦 慢慢放入猪排 小心热油！！炸制金黄就可以拿出来啦
7/7. 完成～配上柠檬和日式猪排酱汁 完美～
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、帮助消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、丝瓜、北极虾搭配；与田鸡、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、增强免疫力、润肺补肾等功效；
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营养信息
- 炸猪排热量817 千卡
- 脂肪18.62 克
- 蛋白质42.53 克
- 碳水化合物171.15 克
- 钠11844 毫克
- 钙202 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾393 毫克