| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 375克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于种花304分钟消耗的热量...270 | |||||
肉松蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（4只）、水（50克）、玉米油（40克）、白砂糖（45克）、肉松（50克）、沙拉酱（1条）
1/11. 材料准备好
2/11. 蛋清蛋黄分离，蛋清加45g白糖打发至拉出弯钩即可
3/11. 接下来蛋黄加剩下的白糖搅拌均匀加入水拌匀，分三次加入玉米油，每一次拌匀后再添加，再筛入低粉拌匀
4/11. 先一勺蛋清拌入蛋黄糊中拌匀
5/11. 再倒回蛋清糊中翻拌均匀
6/11. 拌匀后倒入11寸方烤盘（烤盘内先刷上一层薄薄的油）烤箱预热至150度，上下火中层25分钟，最后三分钟上火加到180度，这样表面干了不粘手
7/11. 出炉倒扣稍微凉挤上沙拉酱
8/11. 放上肉松
9/11. 卷好定型今分钟
10/11. 打开，切块可以吃啦
11/11. 夹的肉松不大好切，要注意点
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、预防癌症等功效；可与肥牛、桂圆、小米搭配；与鹅、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、止咳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松蛋糕卷热量1367 千卡
- 脂肪197.91 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物212.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾145 毫克