| 豆浆手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 502克 | 豆浆手擀面热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡，相当于玩游戏203分钟消耗的热量...340 | |||||
豆浆手擀面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、豆浆（一杯）、豆豉（适量）、大蒜（适量）、姜米（适量）、葱花（适量）、芝麻（适量）、辣椒油（适量）、麻辣鲜（适量）、鸡精（适量）、精盐（适量）
1/13. 备好豆浆一杯。
2/13. 取适量的面粉放点精盐合匀，调入冷却好的纯豆浆。
3/13. 用豆浆合面。
4/13. 合成面团，揉至光滑。
5/13. 用擀面桨擀成面皮，擀好的面皮从内向外卷起，如图。
6/13. 用刀切成丝。
7/13. 将切好的面抖散。
8/13. 调汁： 先切好蒜米，姜米，葱花。
9/13. 装碗中，调入所需要的，辣椒油，熟芝麻，香豆豉，麻辣鲜，鸡精，精盐。
10/13. 倒进刚出炉的热豆浆合成调汁待用。
11/13. 锅里放适量的清水，加适量的精盐烧开，下入豆浆和成的手擀面。
12/13. 将面煮熟。
13/13. 捞进配好调汁碗里即成。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利大肠、消热防暑、治疗高血压等功效；可与枸杞、核桃、莲子搭配；与蜂蜜、药物、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、促进吸收、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豆浆手擀面热量1153 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物102.6 克
- 钠278.8 毫克
- 钙39 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾763 毫克