| 柠檬玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬皮 | 克 | 1千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 198克 | 柠檬玛德琳蛋糕热量/卡路里742千卡 | |||

1/7. 将鸡蛋与糖,蜂蜜搅拌均匀

2/7. 将低粉与泡打粉,可可粉过筛后拌入1中,加入柠檬皮

3/7. 加入提前融化好的黄油

4/7. 装入挤花袋(我做了12只,所以上面的量是6只),做原味去掉可可5g增加低粉5g,放入常温静置2小时或放入冰箱1小时

5/7. 取出后装模7分,放入冰箱或静置的目的是让质地变得均匀细腻。

6/7. 烤箱预热190度,降低到180度进行12分钟烤制。

7/7. 提前将模具喷油或涂抹黄油,这样容易脱模保持蛋糕体的美观
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、预防癌症等功效;可与桂圆、茼蒿、韭菜搭配;与牛奶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进睡眠、杀菌等功效;可与南瓜子、梨、橙子搭配;与大米、韭菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
柠檬皮的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;