| pebern-dder丹麦传统小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 490千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 丁香粉 | 克 | 1千卡 | 43千卡 | 3.46克 | 1.12克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 604克 | pebern-dder丹麦传统小饼干热量/卡路里2634千卡 | |||
 热量2634千卡，相当于变式平板支撑376分钟消耗的热量...420 | |||||
pebern-dder丹麦传统小饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、黄油（125克）、白糖（125克）、盐（1/2小勺）、丁香粉（1/2小勺）、肉桂粉（1/2小勺）、白豆蔻（cardamom不是肉豆蔻哦)（1/2小勺）、姜粉（1/2小勺）、白胡椒粉（1/2小勺）、小苏打（1/2小勺）、泡打粉（1/2小勺）、香草粉（1/2小勺）、鸡蛋（1个）
1/8. 干性材料全部混合过筛（糖除外）备用
2/8. 室温软化的黄油加糖打发
3/8. 恢复到室温的鸡蛋打散后一点一点地加入打发好的黄油中，分次哟，避免油水分离
4/8. 提前过筛的干性材料加入到混合物中
5/8. 翻拌混合至无干粉后停止，不要过度揉捏，以免起筋影响口感。 用保鲜膜包好放进冷藏室松弛1小时
6/8. 1小时后拿出，分成四份操作，每份搓成大概手指粗细，用刀切成食指第一关节大小（够通俗吧 哈哈），滚圆。
7/8. 排入铺好烘焙纸的烤盘上，一定要注意距离哈~烤箱200度，中层 8-10分钟，各家烤箱脾气不同，请大家随时观察上色情况哈
8/8. 拿出晾凉即可享用~ 请保存于密封罐中~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
丁香粉的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；
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营养信息
- pebern-dder丹麦传统小饼干热量2634 千卡
- 脂肪118 克
- 蛋白质60.56 克
- 碳水化合物384.46 克
- 钠38163.7 毫克
- 钙2469 毫克
- 铁75.35 毫克
- 钾4683 毫克