| 千层面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 380克 | 千层面包热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡，相当于脱衣服670分钟消耗的热量...120 | |||||
千层面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2/22. 面包机发面程序。
3/22. 程序结束后取出来整形。
排气后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
4/22. 用擀面棒擀成长方形的面皮。
5/22. 用刷子在面上刷一层油。
6/22. 从三分之一处往中间折。
7/22. 把另外一边也往中间折。
8/22. 再从三分之一处往中间折。
9/22. 把另外一边也往中间折。
10/22. 叠成被子一样。（就是叠被子的方法）
11/22. 用擀面棒擀成长方形的面皮。
12/22. 重复5-11的步骤两次后，把面团平均分成三份。
13/22. 搓成长条。
14/22. 用编辫子的方法编好。
15/22. 放入8寸模具中。
16/22. 放温暖处进行二次发酵。
17/22. 发酵结束，表面刷蛋黄液。
18/22. 撒上芝麻。
19/22. 入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
20/22. 脱模。
21/22. 内部组织。
22/22. 再来一张。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与洋葱、小米面、北极虾搭配；与兔肉、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层面包热量1339 千卡
- 脂肪110.37 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物186.35 克
- 钠10178.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾281 毫克