| 莜麦麸蜂蜜玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 241克 | 莜麦麸蜂蜜玛德琳热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于刷牙361分钟消耗的热量...120 | |||||
莜麦麸蜂蜜玛德琳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
融化的黄油（120克）、低筋面粉（80克）、莜麦麸（20克）、细砂糖（60克）、泡打粉（2克）、蜂蜜（30克）、鸡蛋（2个）
1/8. 蛋加入糖打散，打到糖化开蛋液浓稠
2/8. 泡打粉与低筋粉莜麦麸混合过筛，再加入蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉
3/8. 加入温热的融化的黄油搅拌均匀
4/8. 加入蜂蜜
5/8. 然后盖保鲜膜冷藏至少2小时
6/8. 取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤），装入裱花袋，挤入模具8分满
7/8. 230度预热烤箱充分后入炉（烤箱预热不充分就容易烤糊），烤约8分钟。见边缘见金黄即可
8/8. 出炉略冷却一下下（刚出炉是玛德琳是略软），就可以扣出冷却
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、抗氧化等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效；可与胡萝卜、黄瓜、桑葚搭配；与韭菜、豆腐花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、香椿、干辣椒搭配；与地瓜、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莜麦麸蜂蜜玛德琳热量722 千卡
- 脂肪13.51 克
- 蛋白质22.36 克
- 碳水化合物291.92 克
- 钠142.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾166 毫克