| 红焖羊蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蹄 | 克 | 317千卡 | 41千卡 | 8.4克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 孜然 | 克 | 3千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香草 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1252克 | 红焖羊蹄热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于马路散步462分钟消耗的热量...120 | |||||
红焖羊蹄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊蹄（3只）、陈皮（1块）、桂皮（1块）、香叶（3片）、八角（2个）、花椒（5克）、胡椒粒（3克）、干辣椒（5只）、孜然（3克）、葱姜料酒（10克）、姜块（1块）、老抽（1勺）、生抽（2勺）、盐（1匙）、水（适量）、冰糖（15克）、香草（3克）、白醋（适量）、葱头（4只）、蚝油（适量）
1/11. 羊蹄洗净后用清水加白醋浸泡3小时以上
2/11. 准备好香料
3/11. 羊蹄泡成发白状即可
4/11. 然后将香料洗净放入高压锅里，加入香草、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粒
5/11. 加入水差不多末到就行了
6/11. 高压锅出气五分钟后转小火焖煮20分钟即可关火
7/11. 出炉
8/11. 色泽诱人
9/11. 令人垂涎
10/11. 无羊臊味
11/11. 好吃
食材功效信息
羊蹄的热量41千卡（每100克）；具有延缓衰老等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进消化、健脾和胃、调中等功效；可与生姜、与苍术、神曲搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、除积冷、温通血脉等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、促进消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红焖羊蹄热量925 千卡
- 脂肪34.09 克
- 蛋白质102.41 克
- 碳水化合物497.63 克
- 钠50339.5 毫克
- 钙873 毫克
- 铁51.21 毫克
- 钾2529 毫克