| 南瓜蔓越莓发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 294千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 653克 | 南瓜蔓越莓发糕热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于芭蕾舞304分钟消耗的热量...288 | |||||
南瓜蔓越莓发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南瓜（270克）、面粉（300克）、酵母粉（3克）、蔓越莓干（80克）
1/9. 南瓜切块。用蒸锅蒸20分钟左右，筷子轻松插入即熟；
2/9. 南瓜晾凉后（南瓜泥一定要凉了再放，否则后放的酵母菌会被烫死，做不成发糕的。切记！），用食品料理机或勺子打成南瓜泥。将酵母粉放入南瓜泥中，搅拌均匀。
3/9. 连同面粉300g放入面包机内桶。按“发面”程序操作。机器揉至五分钟左右，放入60克蔓越莓干，再揉五分钟，即可关机；
4/9. 玻璃方盒（22x16cm）内壁抹油。
5/9. 将面团放入。
6/9. 压平。放入蒸锅，中小火加热3分钟。关火。
7/9. 让面团发酵两倍大，约五十分钟。
8/9. 开大火，蒸30分钟，关火，焖2分钟即可。
9/9. 取出。利刀抹油，切块或片。趁热食用。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解鸦片毒、通便等功效；可与牛腩、绿豆、虾皮搭配；与大闸蟹、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
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营养信息
- 南瓜蔓越莓发糕热量1461 千卡
- 脂肪10.79 克
- 蛋白质52.97 克
- 碳水化合物195.86 克
- 钠63.8 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾1100 毫克