| 可可冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 可可冰淇淋热量/卡路里1910千卡 | |||

1/7. 要四个蛋黄,不要蛋清

2/7. 放入白糖打发

3/7. 打到发白状态

4/7. 放入牛奶

5/7. 奶油打发

6/7. 都放一起搅拌,可可粉筛入,搅拌均匀上锅烧,一定要边烧边搅拌,否则占锅底了,烧到边上冒泡,不需要烧开

7/7. 烧好过滤网到入冷水盆里的盒子里,让它冷的快一些,要搅拌下,然后放凉了放冰箱里,一个小时搅拌一次,放四个小时就可以迟到美味冰激凌啦,一定要一个小时搅一次,要不会有冰渣
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容、养颜等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与桔子、酒、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、保肝解毒、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、大便秘结、增强活力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;