| 盘龙豇豆酿虾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 肉糜 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 728克 | 盘龙豇豆酿虾肉热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于踮脚195分钟消耗的热量...288 | |||||
盘龙豇豆酿虾肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豇豆（11根）、基围虾（200克）、生粉（4勺）、生抽（2勺）、白砂糖（1/2勺）、姜、葱、蒜、玉米油、胡椒粉（适量）、肉糜（50克）、蚝油（1勺）
1/5. 豇豆清洗干净后去蒂，用热水加点盐汆烫软后放凉，再将豇豆一根一根的打结成盘龙形状。
2/5. 鲜虾去壳去虾线整理干净后，剁碎，加两勺生粉、少量姜粒、胡椒粉、盐、清水与肉糜搅打成肉胶。
3/5. 将两勺生抽、一勺蚝油、两勺生粉加清水调和成汁，姜、蒜切碎、葱花备齐。
4/5. 热锅倒油，将酿好肉的盘龙豇豆放油锅里煎成两面黄，轻轻的沥出。再将葱、姜、蒜放入炒香，将调好的汁倒入加一小碗清水，熬成酱汁汤，最好将煎好的盘龙豇豆倒入锅里烧制几分钟即可将盘。
5/5. 豇豆清爽带着丝丝清甜，搅打充分的肉胶滑嫩有劲道，豆角香与肉香在口腔混合，清淡宜人，丝毫不显油腻！
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾止泄、预防疾病、和五脏等功效；可与鸡胸肉、木耳、蒜搭配；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、增强性功能、治疗高血压等功效；可与豆腐、韭菜、油菜搭配；与木瓜、猪肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、止咳等功效；
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营养信息
- 盘龙豇豆酿虾肉热量935 千卡
- 脂肪46.79 克
- 蛋白质47.01 克
- 碳水化合物264.23 克
- 钠1062.5 毫克
- 钙340 毫克
- 铁6.21 毫克
- 钾592 毫克