| 广式煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 797克 | 广式煲仔饭热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于建筑222分钟消耗的热量...330 | |||||
广式煲仔饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 提前把米泡上1个小时。注意，不要泡太久。太久煮出来容易粘。
2/7. 腊肠切片
3/7. 挑选新鲜的菜心，洗净备用。这种菜心好像也是广州才有吧。用上海青这一类代替也可
4/7. 泡好的米饭淘净倒出来。在锅底刷上植物油，然后缓慢把米放入砂锅。然后慢慢倒入适量的水。水要比平时煮饭烧放一点。因为已经泡过一个小时，米粒已经吸收了很多水分。
5/7. 米饭8成熟的时候。放上香肠切片。盖上盖子继续闷煮。喜欢吃锅巴的。可以沿着米饭边缘缓慢倒入植物油。与此同时，另烧开一锅水，把菜心汆水煮熟，捞起备用
6/7. 闻到米饭和锅巴的香味之后。就可以起锅了。把捞起来的菜心放上。打上一个鸡蛋。关掉火。盖上盖子。利用余温把鸡蛋焖熟。
7/7. 最后浇上料汁。拌匀米饭即可开吃！料汁：生抽2+1老抽+1蚝油+1小磨香油+1温水
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、生津止渴、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、通血脉、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进排毒、治疗高血压、预防肠癌等功效；可与粳米、虾仁、金针菇搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、百合、小米搭配；与鹅蛋、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 广式煲仔饭热量1220 千卡
- 脂肪71.89 克
- 蛋白质58.999999 克
- 碳水化合物76.25 克
- 钠2698 毫克
- 钙283 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾399 毫克