| 油香鸭舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭舌 | 克 | 928千卡 | 248千卡 | 11.8克 | 21.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 777克 | 油香鸭舌热量/卡路里2529千卡 | |||
 热量2529千卡，相当于烤面包632分钟消耗的热量...240 | |||||
油香鸭舌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭舌（15个左右）、好辣椒（8个）、花椒（8个）、生姜（2片）、葱白（1节）、八角（一朵）、桂皮（半个）、食用油（半碗）、白芝麻（适量）、盐（1/3勺）、冰糖（少量）、蚝油（一勺）、料酒（1勺）、生抽（两勺）、老抽（半勺）
1/3. 鸭舌一个个洗干净，开水焯一下！花椒4粒辣椒2个，除了芝麻和油，其他调味品放进锅里，加水没过鸭舌煮20分钟，水开后放锅里焖半小时入味！
2/3. 辣椒切碎！锅里放油，下花椒爆一下，放入辣椒、芝麻30秒关火。
3/3. 鸭舌起锅放油泡一下即可！
食材功效信息
鸭舌的热量248千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有清热健脾、养胃生津、大补虚劳等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、降血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、抗癌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、中寒呕逆、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 油香鸭舌热量2529 千卡
- 脂肪195.35 克
- 蛋白质61.12 克
- 碳水化合物350.77 克
- 钠10633.6 毫克
- 钙1147 毫克
- 铁50 毫克
- 钾1612 毫克