| 清汤羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1296克 | 清汤羊肉热量/卡路里2020千卡 | |||

1/6. 姜片

2/6. 葱段

3/6. 花椒粒

4/6. 羊腿肉切块,洗干净。然后锅里加水放入洗好的羊肉,水开后打干净血沫,捞出羊肉备用。

5/6. 重新用另外一口锅加水后放入备用的羊肉,再放入葱、姜、花椒粒。大火煮开后转小火炖3小时左右,肉炖到中间时间加入适量食盐,然后继续炖。不清楚肉的软硬度可用筷子戳一下试试。

6/6. 肉炖好了出锅撒上切好的香菜和蒜苗粒,喝汤的时候根据自己的口味加入胡椒粉,美味完成!
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有温中暖下、补血温经、生肌健力等功效;可与香菜、白果、刀豆搭配;与竹笋、豌豆苗、何首乌相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强食欲、抗癌等功效;可与牛腱子肉、胸部牛肉、蘑菇搭配;与豆腐干、豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、帮助消化、促消化等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、促进消化、促消化等功效;可与黄豆、虾、羊骨搭配;与猪肝、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、防流感、防止血栓等功效;可与莴笋搭配;