| 紫薯开花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 748克 | 紫薯开花馒头热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于高尔夫球329分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯开花馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫薯（1个）、面粉（300克）、酵母粉（4克）、水（170克）、白糖（适量）
1/7. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
2/7. 拿200克面粉，发酵粉，适量白糖和成白面团，用100克左右的面粉，发酵粉，适量白糖，与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
3/7. 将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可。
4/7. 将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
5/7. 取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。
6/7. 包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀
7/7. 放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗癌、提高免疫力等功效；可与排骨、米面、大米搭配；与西红柿、梭子蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯开花馒头热量1481 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质54.18 克
- 碳水化合物220.92 克
- 钠64.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾1086 毫克