| 子糕-来自中国最美乡村婺源的一道特色小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1000克 | 子糕-来自中国最美乡村婺源的一道特色小吃热量/卡路里3021千卡 | |||
 热量3021千卡，相当于速度滑冰201分钟消耗的热量...900 | |||||
子糕-来自中国最美乡村婺源的一道特色小吃的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、五花肉（200克）、鸡蛋（5个）、食盐（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）
1/11. 糯米提前一天浸泡好
2/11. 洗干净放入纱布
3/11. 包好放蒸架上隔水用高压锅蒸25分钟
4/11. 五花肉切成薄而小的肉丁，加入适量食盐、黄酒和生抽拌匀腌制一会
5/11. 蒸好的糯米饭倒入容器里摊开冷却至不烫手后撒入适量食盐拌匀
6/11. 倒入腌制好的肉丁
7/11. 加入鸡蛋（建议用土鸡蛋，这样做出来的成品呈金黄色，即美味营养又赏心悦目）。
8/11. 用手抓匀
9/11. 再次倒入纱布中包紧隔水用高压锅蒸25分钟左右（注意这里一定要包的很紧很紧，否则成品会不成型）
10/11. 蒸好了。
11/11. 不烫手后切开乘热吃，色、香、味俱佳！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、延年益寿、补虚等功效；可与赤小豆、兔肉、莲藕搭配；与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、干贝、辣椒搭配；与鹅蛋、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、提鲜等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、活血、散湿气等功效；
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营养信息
- 子糕-来自中国最美乡村婺源的一道特色小吃热量3021 千卡
- 脂肪62.54 克
- 蛋白质34.53 克
- 碳水化合物81.72 克
- 钠38993.2 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾439 毫克