| 咸味蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 146克 | 咸味蛋卷热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于乒乓球133分钟消耗的热量...240 | |||||
咸味蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、糖粉（10克）、盐（2克）、玉米油（30克）、低筋面粉（35克）、葱（适量）
1/9. 鸡蛋打入打蛋盆里，加盐和糖粉，搅拌到盐糖融化。
2/9. 加入玉米油搅拌均匀。
3/9. 筛入低筋面粉。
4/9. 加入葱段搅拌均匀，蛋卷面糊就做好了。
5/9. 先把蛋卷模具两面进行预热。全程都使用如下的小小火制作蛋卷。
6/9. 用勺子舀一勺面糊在蛋卷模具上。
7/9. 合起蛋卷模具，等到没有噗噗声的时候翻面再烘烤。随时打开观察上色情况。
8/9. 用两根筷子夹住蛋卷皮快速卷起。卷慢了蛋卷皮凉了变脆就无法卷起了。
9/9. 抽出一根筷子轻压整形。放在晾架上冷却，变脆即可食用。吃不完的要马上放在保鲜盒里保存。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与明虾、小米、苋菜搭配；与豆浆、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸味蛋卷热量532 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物193.69 克
- 钠10177.4 毫克
- 钙117 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾152 毫克