| 幸福像花儿一样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 559克 | 幸福像花儿一样热量/卡路里2487千卡 | |||

1/30. 我的这款饼干面团揉好不必冷藏,直接操作烘烤就可以,成品很平整酥脆,适合做糖霜饼干底,黄油加白砂糖打发至蓬松

2/30. 分次少量加入蛋液,每次加完蛋液搅拌至完全融合再加下一次,直到加完

3/30. 搅拌好的样子

4/30. 筛入面粉,翻拌均匀

5/30. 用手捏成团

6/30. 不用过分揉搓,揉成团即可

7/30. 垫子上铺好保鲜膜,面团放在保鲜膜上擀成大片,约4毫米厚

8/30. 用喜欢的饼干模具切出形状,边角去掉,提起保鲜膜轻轻取下圆形面饼,放入烤盘,

9/30. 留一些距离,剩余的边角料揉好继续擀开如此操作

10/30. 放入预热好的烤箱,180度10分钟左右,表面微黄即可

11/30. 出炉,很平整吧

12/30. 30克炒好的白芸豆泥加入60克糯米粉,

13/30. 加清水揉成柔软的面团,入锅蒸10分钟

14/30. 取出蒸好的芸豆泥一点点再加入芸豆泥揉成黏一些的面团,为了便于操作,可以用熟糯米粉做手粉来做花朵,也可以适量加入些熟糯米粉揉匀,面团分两份,其中一份再分4份,分别滴入喜欢的颜色的食用色素各一滴,揉匀备用,我分别用了橘黄色,绿色,红色,湖蓝色

15/30. 从橘黄和蓝色芸豆泥面团各取少许,再从白色芸豆泥面团里取10克,揉在一起,揉匀擀开,用饼干模具切出一样大小的圆形,饼干表面轻刷一层水,切好的彩色面团粘在饼干表面,边缘收好即可.色素面团颜色比较重,我喜欢浅颜色,所以用白色芸豆泥来中和减弱使颜色变淡变浅,喜欢深一些颜色的就少放白色面团,喜欢淡颜色就多放白色面团,总之根据个人喜好来定,这个没有必须,灵活掌握,自己调出喜欢的色彩就可以

16/30. 用牙签压出花纹扎小眼做效果

17/30. 白色面团揉出若干小球,用工具压入图案的交点,如图,晚上操作拍的,颜色不正,有色差,请大家包涵

18/30. 开始做花朵,橘色面团取一点揉成水滴状,包裹在牙签一端固定好

19/30. 再取一块橘色面团用手掌按成圆形,不规则也可,用手再把边缘捏薄一些包裹住花芯如图

20/30. 再取一块面团如上操作依次包裹,每次包半圈就可以

21/30. 完全包好,再最后整好形状

22/30. 做好的花朵黏在饼干表面,再做出几片叶子装饰空隙处,全程注意盖保鲜膜,防止干皮,就不能粘合在一起了

23/30. 基本同样方法做出各种不同颜色和造型的花朵饼干

24/30. 表面刷糖粉来增加质感

25/30. 特写,很好吃,酥脆的饼干加糯甜的豆泥,色素不多,比较健康哈

26/30. 来个合影

27/30. 再来一张

28/30. 还有

29/30. 梦幻的

30/30. 希望看到幸福花儿的人都开心快乐,好运气哦!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、除口臭、润肺生津等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与菠菜、干辣椒、韭菜搭配;与菠萝、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、补虚、护发明目等功效;可与莲藕、枣、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;