| 葱-大排面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 384克 | 葱-大排面热量/卡路里1065千卡 | |||

1/10. 先做葱?大排,做好的大排吃不完可以放冰箱,每次想吃的时候挖出来,下面、配米饭,都很好吃。葱要多放一些,葱吸满肉汁后,其实比肉还好吃。

2/10. 大排用刀背剁松,这样吃起来口感才嫩,一块大排剁松后体积能有原来的2倍

3/10. 用料酒腌一会儿大排,有些人还喜欢放一个蛋清,大家可以都试试。之后拍上薄薄一层生粉。

4/10. 入油锅炸到两面金黄,捞出来待用。

5/10. 锅内下底油,小葱洗净后切大段,沥水后入油锅,煸炒一下。

6/10. 把炸好的大排放进去,加酱油、水、姜块,桂皮、八角,大火煮开后转小火慢炖。

7/10. 加冰糖,继续慢炖1小时。

8/10. 转大火收汁即成。

9/10. 煮一碗面,水开了后下面条,可以顺便烫几根青菜一起吃。

10/10. 要多放点肉汁,那样才香!~\(≧▽≦)/~
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、助阳、镇吐等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;