| 黑方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 368克 | 黑方热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于现代舞384分钟消耗的热量...288 | |||||
黑方的做法共7个步骤
食材主料/辅料
A：准备好蛋糕薄胚，我用的是昨天做莫斯多出来的胚子（适量）、B夹心：榛子酱（150克）、牛奶（160克）、薄脆饼（130克）、C榛子莫斯液：黑巧（200克）、淡奶油（200克）、可可粉（8克）、浓缩咖啡（10克）、打发的淡奶油（200克）
1/7. 提前烤好蛋糕薄胚，我这次用的是昨天多出的，今天拿来用，你们也可以做抹茶的，或原味的，都可以的。
2/7. 拿个八寸摸具，底部用保鲜膜封住，把薄胚放入备用。
3/7. B中隔水加热牛巧后混合榛子酱拌匀，再加入薄脆饼拌匀，入摸具冷冻备用
4/7. C中黑巧加入淡奶油中隔水加热，加入咖啡，筛入可可粉拌匀
5/7. 打发好的淡奶油分次加入第四步骤中拌匀，然后倒入放油蛋糕胚的摸具中，然后入冰箱冷冻备用
6/7. 大概二十分钟后把第三步骤的夹心脱模放入冻好的第五步骤中，然后把多余的莫斯液铺满摸具，表面抹平，入冰箱冷冻。等成品冻好，取出，脱模，直接吃或做些装饰都可。
7/7. 成品，撒了可可粉和一些糖粉做装饰
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与番茄酱、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、大便秘结等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 黑方热量1841 千卡
- 脂肪108.6 克
- 蛋白质28.41 克
- 碳水化合物58.8 克
- 钠328.2 毫克
- 钙349 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾695 毫克