| 白酱蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 648克 | 白酱蘑菇热量/卡路里2221千卡 | |||

1/5. 小火融化黄油

2/5. 黄油差不多要完全融化时,加入与黄油差不多体积的面粉,保持小火,炒到面粉与黄油充分融合

3/5. 加入牛奶和淡奶油,继续保持小火,同时不断搅拌,至面粉与牛奶完全融合,没有颗粒

4/5. 至上一步,整个白酱的制作就完成啦,可以拿来做各种白酱XX啦。
既然是白酱蘑菇,接下来就加入切成薄片的口蘑和花菇,不停翻拌,可以依据自己对浓稠度的喜好调节加入牛奶的量,大约3~5分钟后调入适量盐和黑胡椒,翻拌均匀即可关火。

5/5. 装盘,开始享受裹满浓浓奶香的美味吧
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、美容减肥、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有治疗高血压、治风破血、降低胆固醇等功效;可与葱、青豆、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、大便秘结、美容等功效;可与桃、木瓜、黑豆搭配;与醋、杨梅、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;