| 椒盐蒸鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 椒盐蒸鸡腿热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于电工368分钟消耗的热量...180 | |||||
椒盐蒸鸡腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、花椒（1把）、料酒（1勺）、盐（适量）
1/8. 三黄鸡一只，我待客，买了四斤的，要做四个菜。切出一个大鸡腿。
2/8. 用牙签扎一遍好入味
3/8. 适量的花椒和盐，小火炒香，微黄，发出香味就可以了。
4/8. 椒盐均匀抹在鸡腿上，放冰箱冷藏2小时。如果时间急，就放多点盐，入味快些。
5/8. 腌制好后，清水冲洗干净椒盐，放一勺料酒，等锅上汽，隔水蒸20分钟。
6/8. 出锅，趁热刷一层芝麻油，放凉透，用干净菜板，切小块，装盘，撒点白芝麻，冷盘就可以吃啦。
7/8. 成品图
8/8. 全鸡宴分别是椒盐鸡腿，豉鸡，大盘鸡，鸡杂蔬菜汤
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、治疗高血压、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐蒸鸡腿热量1105 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物95.3 克
- 钠10413.4 毫克
- 钙718 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾321 毫克