| 奶香曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 697克 | 奶香曲奇热量/卡路里4233千卡 | |||
 热量4233千卡，相当于垒球847分钟消耗的热量...300 | |||||
奶香曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（300克）、黄油（180克）、幼砂糖（70克）、淡奶油（120毫升）、鸡蛋黄（一个）、盐（少许）、香草精（2克）
1/7. 提前把淡奶油和幼砂糖混合融化
2/7. 黄油室内软化，用打蛋器把软化黄油发至发胀，把盐和香草精混合继续打发，然后，把淡奶和糖的混合分三次倒进黄油理高速打发，直到黄油呈奶白色，再把蛋液也分三次放进去，继续打发，直到所有都混合
3/7. 打发好的黄油和低筋面粉混合，注意，面粉要过筛
4/7. 选一个自己喜欢的花嘴，把黄油面粉团塞进裱花袋里面，挤出喜欢的图案，尽量大小均匀
5/7. 烤箱提前180度预热，然后放进烤箱后调到200度，放中层，15分钟左右，如果想争取时间，我一般一个放下层，一个放中本，待到上色后，就互换位置，这样可以均匀上色，颜色到金黄带有点咖啡色时，盖上锡纸 烤5分钟即可
6/7. 放置一边待凉
7/7. 凉了以后装进密封罐里，又香又松脆
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、杀菌等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香曲奇热量4233 千卡
- 脂肪224.6 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物109.65 克
- 钠10404.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁10.92 毫克
- 钾370 毫克