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戚风蛋糕

戚风蛋糕的热量和减肥功效

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戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉283千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
白砂糖300千卡400千卡0克0克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量350戚风蛋糕热量/卡路里1159千卡
贴墙纸 热量1159千卡,相当于贴墙纸386分钟消耗的热量...180

戚风蛋糕的做法共19个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、低筋面粉(80克)、白砂糖(75克)、牛奶(60克)、玉米油(50克)、柠檬汁(几滴)
戚风蛋糕的做法图解1

1/19. 所有材料准备好

戚风蛋糕的做法图解2

2/19. 蛋清蛋黄分离在干净的容器中,蛋清的容器里须无油无水

戚风蛋糕的做法图解3

3/19. 蛋黄用打蛋器打散,加入玉米油搅拌均匀

戚风蛋糕的做法图解4

4/19. 加入牛奶搅打均匀

戚风蛋糕的做法图解5

5/19. 筛入低筋面粉

戚风蛋糕的做法图解6

6/19. 搅拌好的蛋黄糊放在一边备用

戚风蛋糕的做法图解7

7/19. 蛋清中加几滴柠檬汁

戚风蛋糕的做法图解8

8/19. 打至鱼眼泡,加入第一次白砂糖

戚风蛋糕的做法图解9

9/19. 继续打至细腻泡沫,加入第二次白砂糖

戚风蛋糕的做法图解10

10/19. 继续打至变稠,有纹路时,加入第三次白砂糖

戚风蛋糕的做法图解11

11/19. 继续打发蛋白,提起打蛋器有尖尖头,倒扣容器,蛋白不会掉出来就可以了

戚风蛋糕的做法图解12

12/19. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中上下翻拌均匀

戚风蛋糕的做法图解13

13/19. 混合好的蛋糕糊,倒入剩下的蛋白中上下翻拌均匀

戚风蛋糕的做法图解14

14/19. 然后倒入准备好的模具中,烤箱130度预热5分钟

戚风蛋糕的做法图解15

15/19. 130度50分钟,烤好后拿出来倒扣晾凉

戚风蛋糕的做法图解16

16/19. 出炉的戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法图解17

17/19. 看着不错吧

戚风蛋糕的做法图解18

18/19. 好吃

戚风蛋糕的做法图解19

19/19. 开心

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效;可与茼蒿、玉米、羊排搭配;与田鸡、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、美容养颜等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与乌鳢、杨梅、菠菜相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、健体、抗衰老等功效;

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营养信息

  • 戚风蛋糕热量1159 千卡
  • 脂肪113.51 克
  • 蛋白质29.47 克
  • 碳水化合物189.12 克
  • 184 毫克
  • 350 毫克
  • 4.18 毫克
  • 378 毫克

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