| 梅菜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 799克 | 梅菜排骨热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于空手道192分钟消耗的热量...600 | |||||
梅菜排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将排骨焯水沥干后备用。
2/11. 如图梅干菜泡好后捞出沥干备用，葱姜蒜切好后备用，大料桂皮备用，调制一碗酱汁，做法：将适量白酒、料酒、生抽、老抽、红方汁、蚝油、糖醋、鸡精、花椒粉倒入小碗里备用。
3/11. 锅中倒入适量油，热了以后将备好的葱姜蒜、大料桂皮下锅爆香。
4/11. 梅干菜下锅翻炒片刻。
5/11. 排骨下锅与梅干菜一同翻炒片刻。
6/11. 倒入之前备好的酱汁。
7/11. 一同翻炒均匀即可。
8/11. 用筷子将排骨夹到干净的盘子里。
9/11. 把锅中剩余的梅干菜倒在排骨上面。
10/11. 将梅干菜放到锅中蒸四十分钟左右。
11/11. 完成啦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、补肾气等功效；可与南瓜、洋葱、茄子搭配；与菱角、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有益血生津、开胃下气、消积食等功效；与羊肝、羊肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、抗菌等功效；可与蘑菇、牛肝菌、肩部牛肉搭配；与苦细叶生菜、千页豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、强身体等功效；可与火腿、粳米、马齿苋搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜排骨热量1916 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物106.2 克
- 钠92 毫克
- 钙185 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1011 毫克