| 波兰Babka 面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 527克 | 波兰Babka 面包热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于水球139分钟消耗的热量...600 | |||||
波兰Babka 面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、牛奶（200毫升）、砂糖（40克）、鸡蛋（1个）、酵母（6克）、盐（5克）、软化黄油（40克）、黑芝麻酱（适量）
1/12. 先把除了盐，黄油、芝麻酱以外的材料混合均匀
2/12. 加入盐揉成团
3/12. 加入黄油揉匀
4/12. 开始摔打
5/12. 直到光滑，大概打了15分钟。
6/12. 盖好发酵到2倍大
7/12. 取出拍去多余空气，然后用擀面杖擀开大概5mm厚，翻面抹上酱。
8/12. 卷起然后沿着长边从中间剖开，编成辫子
9/12. 卷起放入模具温度大概27度发酵90分钟。
10/12. 烤箱预热180度，面包进烤箱前先给烤箱喷点水，面包上洒点细砂糖烤35分钟左右
11/12. 脱模具后晾凉即可
12/12. 成品
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、治疗便秘等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与桔子、红糖、橙相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与苋菜、韭菜、羊排搭配；与雪莲果、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 波兰Babka 面包热量1387 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质32.67 克
- 碳水化合物179.3 克
- 钠10224.2 毫克
- 钙377 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾259 毫克