| 翡翠蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | 1.86克 | 0.32克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 813克 | 翡翠蛋卷热量/卡路里1141千卡 | |||

1/7. 准备甘蓝叶四片,注意不要撕烂,锅内烧开水,将甘蓝叶焯水,焯熟后将甘蓝叶捞起,放入冷水过凉,捞出控净水分。(放入冷水冰凉可以保证菜叶颜色碧绿)

2/7. 准备胡萝卜半根、黄瓜半根。

3/7. 鸡蛋加入一点盐,搅拌均匀。

4/7. 电饼档加热,抹少许食用油,摊鸡蛋饼。

5/7. 午餐肉切成薄片,胡萝卜切条,黄瓜切条。

6/7. 先铺焯熟的甘蓝叶,再铺鸡蛋皮,然后铺上午餐肉,最后铺上黄瓜条和胡萝卜条,卷起来,一定要卷紧,如果卷不住,再卷一片甘蓝叶,用刀切成段,装盘。

7/7. 大功告成,如果感觉口味过于清淡,可以配番茄酱蘸食,其他酱料也可。
甘蓝的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、减肥、预防感冒等功效;可与辣椒、西红柿、木耳搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效;可与洋葱、黄豆、苋菜搭配;与消炎片、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、抗肿瘤等功效;可与苹果、绿豆芽、鱿鱼搭配;与香菜、花生酱、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、下气等功效;可与莴笋、绿豆芽、西瓜搭配;与木瓜、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;