| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 643克 | 糖醋排骨热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于吹小号605分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、生姜蒜（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/6. 排骨焯水后放高压锅加几片生姜压二十分钟，以方便肉软烂，之后盛出。
2/6. 现在调糖醋汁，记住一个口诀：一酒二酱三糖四醋五水。就是一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺醋和五勺水。搅拌均匀。
3/6. 锅里放少许油放入排骨翻炒片刻，加入糖醋汁烧开，糖醋汁要是量少就多加点水，之后转中火焖一会儿。
4/6. 等汁焖的快没有了开大火翻炒。
5/6. 翻炒到汁收干就可以了！因为之前高压锅压过，排骨已经软烂了，所以不需要烧太久
6/6. 装盘子！可以享用美味啦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋阴等功效；可与红薯、大蒜、海带搭配；与香菜、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、消除疲劳等功效；可与土豆、姜、桑葚搭配；与四季豆、菜心、牛奶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1512 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物130.5 克
- 钠42567.4 毫克
- 钙646 毫克
- 铁35.1 毫克
- 钾934 毫克