家庭小火锅的热量和减肥功效

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家庭小火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
干辣椒	克	424千卡	212千卡	15克	12克
花椒	克	77千卡	258千卡	6.7克	8.9克
大蒜	克	51千卡	128千卡	4.5克	0.2克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
姜	克	9千卡	46千卡	1.3克	0.6克
小米辣	克	42千卡	212千卡	15克	12克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
豆瓣酱	克	27千卡	27千卡	1.54克	0.16克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白芷	克	6千卡	324千卡	8.9克	1.5克
陈皮	克	6千卡	278千卡	8克	1.4克
火锅底料	克	2968千卡	742千卡	4.8克	87克
冰糖	克	79千卡	397千卡	0克	0克
猪油	克	443千卡	886千卡	0克	100克
总量	950克	家庭小火锅热量/卡路里4214千卡
热量4214千卡，相当于看电影4214分钟消耗的热量...60

家庭小火锅的做法共4个步骤

干辣椒（200克）、花椒（30克）、姜（20克）、大蒜（40克）、小米辣（20克）、二荆条（20克）、香叶（2片）、八角（2个）、桂皮（1小块）、白芷（2克）、陈皮（2克）、豆瓣酱（100克）、火锅底料（400克）、各种配料食材（若干）、老抽（2勺）、生抽（2勺）、冰糖（20克）、猪油（50克）

1/4. 准备好所有需要的底料，火锅底料切成一小块一小块的（我这里拍照的时候没有切，忘记了。）豆瓣酱可以先切一下。酱油和白糖都放在一个小碗里面，还可以倒入一些香油。大蒜不要切碎了，直接剥开用整个的。

2/4. 下重油，中火，油温6层，先倒入火锅底料，翻炒至火锅底料炒散炒香以后依次倒入豆瓣酱，姜，蒜等作料，炒出香味，再下酱油白糖调料，继续翻炒5分钟。

3/4. 待所有调料炒香以后，倒入清水（我这里没有高汤，所有加的是清水。）大火煮开以后，开小火熬制3到5分钟，就可以倒入其他的食材。（我加的虾饺，撒尿牛丸，脆皮肠，土豆，花菜，五花肉，等等反正都是我们爱吃的。）

4/4. 开大火，先放冷冻的食材，煮5分钟以后，开中火，再放入土豆，再煮10分钟，然后放入其它素菜，最后放入火腿肠（我最爱吃的土豆和火腿肠，好开心。）中间如果你感觉吃的太多水太少，加水的话最好加开水。盐味的掌控根据自己是不是重口味来定。吃起来，棒棒哒。求关注。求关注。

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃消食、帮助消化等功效；可与鹌鹑、小白菜、白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、止痒解腥等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、解诸毒等功效；可与莴笋、洋葱、排骨搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；