| 鲜味白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 329克 | 鲜味白菜卷热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于看书536分钟消耗的热量...78 | |||||
鲜味白菜卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、虾滑（100克）、料酒（2滴）、盐（小半勺）、鸡精（少许）、酱油（一勺）、蚝油（一大勺）、淀粉（少许）、葱花（少许）
1/6. 肉馅、虾滑、葱花、食用油、盐、料酒、酱油、鸡精、白胡椒粉，顺一个方向拌匀。
2/6. 白菜小心掰开，切上半段叶子取用，焯水至软，过凉晾干。
3/6. 放入馅，包好即可，不用东西捆起来，不会散掉。
4/6. 全部包好后，放盘子里隔水蒸，中火15分钟左右。
5/6. 蒸好后的白菜水不要倒掉，另起一锅，把白菜水加蚝油和淀粉做勾芡，浇在白菜卷上。
6/6. 一口咬下去，鲜嫩多汁，意犹未尽，很快就被消灭干净了。哇咔咔～
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效；可与白萝卜、莲藕、芸豆搭配；与乌梅、牛里脊、基围虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、提鲜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鲜味白菜卷热量697 千卡
- 脂肪31.68 克
- 蛋白质43.73 克
- 碳水化合物167.53 克
- 钠16944 毫克
- 钙334 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾696 毫克