| 蒜烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | 4.22克 | 19.97克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 575克 | 蒜烤茄子热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于背包旅行129分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜烤茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、蒜蓉酱（适量）、生抽（适量）、花生油（适量）、蚝油（适量）
1/4. 茄子切横竖交叉花刀不切到底，忽略杏鲍菇，我随便烤几片。茄子入蒸锅蒸一下半熟更入味。也好烤一些。
2/4. 锅内放少量花生油，爆香蒜末，加入适量蚝油，生抽，蒜蓉酱。（如喜辣了放入四川豆瓣辣酱）
3/4. 蒸半熟的茄子摆入烤盘抹上炸香的蒜末等酱料。
4/4. 入烤箱最大档200度烤10分钟左右即可食用。（建议不同烤箱时间略有不同）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与排骨、羊排、基围虾搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、消食理气、防肿瘤等功效；可与龙须菜、生菜、猪肉搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉酱的热量282千卡（每100克）；具有防肿瘤、防癌症、降血糖等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、补脾、造血等功效；
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营养信息
- 蒜烤茄子热量904 千卡
- 脂肪133.76 克
- 蛋白质21.23 克
- 碳水化合物58.78 克
- 钠856.5 毫克
- 钙249 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾553 毫克