| 红茶黑麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑麦粉 | 克 | 83千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 475克 | 红茶黑麦吐司热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于铲东西222分钟消耗的热量...360 | |||||
红茶黑麦吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛奶（60克）、鸡蛋清（90克）、伯爵红茶包（1包）、酵母（3克）、高粉（220克）、水（20克）、盐（2克）、细砂糖（35克）、黄油（18克）、黑麦粉（30克）
1/15. 红茶用牛奶泡开 放温待用。然后牛奶液体倒入面包机 加入蛋 取茶包里面红茶碎适量 个人喜好。放入盐
2/15. 放入黑麦粉 高粉 砂糖 酵母
3/15. 和好后。最后加入黄油。继续揉
4/15. 出手膜。这个是手动揉 我的面包机出不来手膜 靠自己
5/15. 室温发酵至两倍大。中指粘手粉 戳一下 不回缩就是发酵好了
6/15. 简单排气 一分三 揉圆
7/15. 不用松弛 直接擀成牛舌状 卷起。松弛15min
8/15. 接口朝上
9/15. 擀成长条
10/15. 从左往右卷起
11/15. 三根卷好。三股麻花辫
12/15. 入模具。发酵八分满
13/15. 上火120 下火180 下层 8min左右上色 盖锡纸 再上下火180度烤35min
14/15. 拉丝 很爆
15/15. 切片
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、治便秘等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、雪莲果、金桔相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 红茶黑麦吐司热量1333 千卡
- 脂肪113.66 克
- 蛋白质45.51 克
- 碳水化合物247.33 克
- 钠10255.5 毫克
- 钙476 毫克
- 铁10.23 毫克
- 钾668 毫克