香辣牛肉酱的热量和减肥功效

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香辣牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
菜籽油	克	1924千卡	899千卡	0克	99.9克
牛里脊	克	625千卡	125千卡	20.17克	3.34克
芝麻	克	517千卡	517千卡	19.1克	46.1克
豆豉	克	1016千卡	254千卡	24克	2.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花生米	克	745千卡	298千卡	12克	25.4克
鸡精	克	195千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	35千卡	59千卡	2克	0克
总量	1655克	香辣牛肉酱热量/卡路里5071千卡
热量5071千卡，相当于跑步634分钟消耗的热量...480

香辣牛肉酱的做法共13个步骤

食材主料/辅料

菜籽油（1000毫升）、牛里脊（500克）、糖（冰糖白糖都可）（150克）、豆豉（400克）、姜（各150克）、辣椒粉（100克）、花椒粉（50克）、芝麻（100克）、花生米（250克）、盐（60克）、鸡精（100克）、大蒜（适量）

1/13. 材料大集合:姜蒜切末，花生小火炒香去皮切碎，花椒炒香入料理机打粉，芝麻小火炒香，其他调料按量备齐待用

2/13. 锅内倒油烧至8成热，放入糖，炒糖色

3/13. 炒至变色冒泡

4/13. 放入牛肉粒翻炒10分钟，糖泡沫逐渐减少

5/13. 加入豆豉，炒散，炒翻沙，大概10分钟

6/13. 放入姜蒜末炒5分钟左右，香味出来

7/13. 放入辣椒面，炒5分钟

8/13. 加入花椒粉继续翻炒，炒匀

9/13. 加入花生碎，和匀

10/13. 加入黑芝麻，炒匀

11/13. 加入鸡精，盐炒匀

12/13. 关火，放凉

13/13. 装瓶，进冰箱

食材功效信息

菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、软化血管、延缓衰老等功效；

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、化痰息风等功效；可与香菇、芹菜、南瓜搭配；与海螺、红糖、猪肉相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、增加食欲等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进血行、解药毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、通便、促进骨骼发育等功效；可与杏仁、桑葚、枸杞子搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；