| 酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 42千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 190克 | 酸奶戚风蛋糕热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于摆桌子216分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（20克）、鸡蛋（两个）、低筋面粉（40克）、酸奶（40克）、泡打粉（1克）、白糖（20克）
1/8. 蛋黄蛋白分开
2/8. 鸡蛋清中加入几滴柠檬汁，再分三次加入白糖，用打蛋器打发至干性发泡状态。
3/8. 黄油隔水融化
4/8. 蛋黄液中加入融化的黄油，酸奶，筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的面糊。一定不要打圈搅拌。
5/8. 蛋黄糊里分次加入之前打发的蛋清，搅拌均匀
6/8. 4寸模具，模具底部跟侧边都垫上油纸防粘。轻轻磕一磕震出泡沫。
7/8. 烤箱150度30分钟。搞定~
8/8. 蛋糕底切成片，加打发的淡奶油，做成盆栽也是棒棒哒~
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、基围虾、茼蒿搭配；与味精、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、抗癌、健发等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 酸奶戚风蛋糕热量541 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物236.02 克
- 钠223.5 毫克
- 钙256 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾647 毫克