| 鸡肉碎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 898克 | 鸡肉碎茄子热量/卡路里1118千卡 | |||

1/9. 先把茄子洗净,切条。
鸡胸肉切碎沫,腌制。

2/9. 鸡肉碎腌制:料酒适量(一瓶盖)
味极鲜适量(半瓶盖)
盐适量(1/4小勺)
搅拌

3/9. 大蒜片,辣椒碎爆锅。

4/9. 爆香后加入鸡肉碎,翻炒至变色后承出。

5/9. 待用(这样也挺好吃的)

6/9. 放入油,翻炒茄子, 加入水翻炒, 至微变软。

7/9. 加入少量耗油,适量味极鲜后翻炒

8/9. 茄子软并上色时加入鸡肉碎,盖上锅盖中火闷2-3分钟直到茄子完全变色。勾芡出锅。

9/9. 好啦。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、添髓、补虚健胃等功效;可与油菜、冬瓜、板栗搭配;与芝麻、红薯、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、治胃癌、温肺等功效;可与羊排、排骨、鲇鱼搭配;与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、健胃、帮助消化等功效;可与鹌鹑、基围虾、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、帮助消化、降血糖等功效;可与五花肉、火腿、洋葱搭配;与鸡胸肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;