| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 373克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡，相当于开飞机876分钟消耗的热量...120 | |||||
葡式蛋挞的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50毫升）、淡奶油（45毫升）、炼乳（15毫升）、糖分（15克）、低粉（4克）、柠檬汁（少量）、蛋挞皮（7只）
1/3. 把除了蛋挞皮以外的所有食材混合到一起搅拌均匀，柠檬汁主要是去腥提香，我对蛋腥味很敏感，没有也可以用点白醋，当然不用也ok，忘记拍照，只能凑合一下。
2/3. 把混合好的蛋液过筛倒入蛋挞皮中，7～8成满的样子，放进烤箱，中下火220度20分钟，最后放到上层上火5分钟，一定要注意观察，出斑就可以了，时间久了会焦
3/3. 最后，就趁热开吃
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与菜花、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、生津、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1751 千卡
- 脂肪131.5 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物188.3 克
- 钠413.2 毫克
- 钙555 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾816 毫克