| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 294克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于种草501分钟消耗的热量...150 | |||||
葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（12个）、淡奶油（110克）、牛奶（80克）、蛋黄（2个）、低筋面粉（8克）、糖粉（或细砂糖）（35克）、炼乳（没有可忽略）（8克）
1/8. 原料图。
2/8. 淡奶油、牛奶、糖粉、炼乳混合均匀，放置一会，使糖溶化。（如果是用细砂糖，则需小火加热至糖溶化）
3/8. 倒入蛋黄和筛入面粉。
4/8. 搅拌均匀。
5/8. 过筛后即是蛋挞水。
6/8. 过筛后的蛋挞水，看上去还是很滑嫩的。
7/8. 将蛋挞水倒入蛋挞皮中，七分满即可。
8/8. 烤箱预热200°，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦斑即可。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与鸡蛋、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与小米、丝瓜、紫菜搭配；与红薯、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1253 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物132.39 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克