| 红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 31克 | 红烧大排热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于椭圆运动机1分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧大排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大排（2块）、姜（2片）
1/5. 大排泡出血水，擦干表面水分。
2/5. 炒锅内，多放点油，油热，放入大排，中火煎制，放入姜片，盖上锅盖，油会溅起的。
3/5. 小火，煎制一面微黄，翻面。继续盖上锅盖，小火煎制。过程会有点长。小火煎不会煎糊了。
4/5. 两面微黄后，加入足够的水，冷水也行，大火烧开后转中小火。放入老抽，适量蚝油，盐，几粒冰糖。水开后，调小火炖至熟透，如有多余汤汁，大火收至微干。
5/5. 搞定
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大排热量14 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克