家常黄焖鸡的热量和减肥功效

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家常黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
鲜香菇	克	28千卡	19千卡	2.2克	0.3克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
肉豆蔻	克	33千卡	465千卡	8.1克	35.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
总量	1510克	家常黄焖鸡热量/卡路里1608千卡
热量1608千卡，相当于买东西536分钟消耗的热量...180

家常黄焖鸡的做法共6个步骤

鸡腿（两个）、鲜香菇（6朵）、青椒（两个）、土豆（1个或依口味）、八角(大料)（一朵）、肉豆蔻（一颗）、老抽或生抽（适量）、料酒（适量）、干辣椒（依个人口味）、冰糖或绵白糖（适量）、啤酒（一听）、葱（适量）

1/6. 买回家的鸡腿，洗净，劈成小块，加料酒略腌制一下。
香菇，洗净，根据大小一分四块或六块。
土豆，刮皮洗净，切成条，注意不要切细，要粗一点。
青椒，洗净，切成块

2/6. 清水中加八角、肉豆蔻烧开，先将香菇放进去焯水，捞出后将水分挤出来，倒回锅里。
鸡腿焯水，将血水煮出来，然后过水洗干净。
八角和肉豆蔻捡出来洗干净。

3/6. 锅中加油，注意必须小火。
加八角、肉豆蔻(就是刚才洗干净的那两个)，干辣椒掰开下锅。
再加冰糖，然后用铲子搅拌到冰糖完全融化。

4/6. 将鸡肉下锅翻炒，炒到挂色即可。不喜欢鸡油的话多炒一会。喜欢的话，可以加葱段。

5/6. 炒完，加生抽或老抽，然后把啤酒倒进锅里。
这里：我是用啤酒替代了水，也可以一半一半的加。

6/6. 我炒的时间长，所以香菇和土豆也一起放进锅里煮。不喜欢可以不加土豆。另外，土豆煮过火会化成泥，汤也会浑浊，一定要注意火候，土豆可以后放的。
汤汁留多少请自行用煮的时间长短控制。
关火之前，加盐，加青椒，翻炒一下关火，闷两分钟起锅。

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、健胃等功效；可与鳝鱼、苦瓜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降糖降脂、补充营养等功效；可与肥牛、醋、黄瓜搭配；与樱桃番茄、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；

肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气温中、除异味、化湿消痞等功效；