| 红薯蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 204克 | 红薯蛋挞热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于摔跤127分钟消耗的热量...360 | |||||
红薯蛋挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
印度飞饼（原味）（三张）、红薯（小）（一个）、淡奶油（50克）、牛奶（30克）、白糖（20克）、蛋黄（两个）、低筋面粉（5克）、炼乳（适量）
1/13. 原料图。
2/13. 淡奶油，牛奶混合。
3/13. 将蛋黄加入搅拌均匀。
4/13. 筛入低筋面粉。
5/13. 加入白糖和炼乳拌匀。
6/13. 飞饼皮擀成厚面皮。
7/13. 卷成卷。
8/13. 切成大小均匀的剂子。
9/13. 如果有些沾粘，可轻拍少许面粉，取一个小剂子放入蛋挞模中按压。
10/13. 全部处理好后，静置20分钟。防止烤制时挞皮回缩。
11/13. 红薯洗净切丁。
12/13. 取适量放在挞皮上。
13/13. 倒入蛋挞水七分满，过多烤制时易流出。烤箱220°预热5分钟，将烤盘放入上下火15分钟。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、养颜等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与果汁、桔子、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与北极虾、小米面、青椒搭配；与茶叶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯蛋挞热量763 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.61 克
- 碳水化合物242.69 克
- 钠543.1 毫克
- 钙605 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾977 毫克