烫莜面蒸饺的热量和减肥功效

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烫莜面蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莜面	克	950千卡	380千卡	13.7克	8.6克
饺子粉	克	5532千卡	1383千卡	11.3克	1.5克
韭菜	克	125千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
芋头	克	297千卡	81千卡	2.2克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
猪肉馅	克	1703千卡	227千卡	18.22克	14.79克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
花椒	克	26千卡	258千卡	6.7克	8.9克
鸡精	克	20千卡	195千卡	10.7克	2.8克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
总量	2903克	烫莜面蒸饺热量/卡路里8875千卡
热量8875千卡，相当于烫衣服4438分钟消耗的热量...120

烫莜面蒸饺的做法共7个步骤

莜面（250克）、饺子粉（400克）、芋头（4个）、韭菜（500克）、鸡蛋（4只）、猪肉馅（750克）、白萝卜（2个）、大葱（1根）、生姜（1小块）、花椒（10克）、鸡精（10克）、薄盐生抽（5毫升）

1/7. 先来一张全家福。莜面、饺子粉、家里剩下的四个小芋头！

2/7. 莜面、饺子粉按照1:1的比例混合，再加入蒸熟剥了皮的芋头。这次两样粉粉都是用的100g

3/7. 另外准备一个大盆，分别放入300g饺子粉，150g莜面

4/7. 用烧开的水浇入大盆的粉粉中，一边浇一边用筷子迅速搅拌，将面烫熟成光滑的面团。另外小碗装的粉粉，先不加水，先将芋头用手捏碎，扮在粉粉中，而后一点点加凉白开，直到将面揉匀。待烫面晾凉后，将两份面团揉在一起，成为图中光滑的一团面，放在室温醒半小时。

5/7. 趁着醒发的时间，来调饺子馅儿！都说冬天吃萝卜好，这次就是白萝卜猪肉馅儿！白萝卜擦丝，用盐杀出水分，而后用刀切碎。将肉馅、萝卜碎、切碎的葱姜放在一个大盆中，放入鸡精、生抽、花椒油拌匀

6/7. 常规的饺子包法，可以捏得稍微大一些

7/7. 大火，上汽后蒸15分钟，出锅啦！

莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降糖、增强体力、促进血液循环等功效；可与橙子、虾、河虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；

饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒防癌、补中益气等功效；可与牛腩、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾、温中行气等功效；可与鸡蛋、豆芽、明虾搭配；与白酒、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与香椿、西红柿、海虾搭配；与鹅蛋、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；