| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 861克 | 糖醋排骨热量/卡路里2089千卡 | |||
 热量2089千卡，相当于迪斯科464分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（700克）、白糖（50克）、醋（30毫升）、姜（5片）、料酒（5毫升）
1/9. 排骨清洗干净
2/9. 锅里烧水放入排骨，姜5片，料酒一起焯水
3/9. 排骨焯水后捞出，滤干水分
4/9. 锅里放油，油温温热时加入白糖，炒糖色
5/9. 炒到这个颜色
6/9. 放入排骨迅速上色
7/9. 排骨上色后加入温水，醋，盐梅子小火炖煮30分钟
8/9. 半小时后大火收汁
9/9. 收汁完成，出锅！有白芝麻的放点白芝麻更香
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效；可与山楂、蘑菇、丝瓜搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、消除疲劳、解毒等功效；可与桑葚、黄瓜、土豆搭配；与羊排、水芹菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2089 千卡
- 脂肪21.3 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物130.7 克
- 钠36825.3 毫克
- 钙607 毫克
- 铁27.9 毫克
- 钾892 毫克