| 酱香藕片-简单美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 569克 | 酱香藕片-简单美味热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于蹦床346分钟消耗的热量...210 | |||||
酱香藕片-简单美味的做法共9个步骤
食材主料/辅料
藕（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）
1/9. 藕切薄片，放水里，这样不会发黑，而且感觉嫩点
2/9. 大蒜切薄片
3/9. 开水烩个2，3分钟，捞出备用。
4/9. 小火，放油后直接放豆瓣酱，大蒜煸出香味
5/9. 倒入藕片煸炒上色
6/9. 加水+蚝油+糖，盖锅盖中火焖至汤汁少。（焖的时间无所谓，喜好吃脆的时间就短点）。
7/9. 淀粉加水化开。（淀粉不要太多，太稠不好吃）
8/9. 倒入淀粉勾芡。汤汁薄薄的裹在藕片上。
9/9. 起锅装盘。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、散瘀、养血补益等功效；可与牛蒡、鳝鱼、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、预防高血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、排毒清肠、杀菌等功效；可与玉米面、五花肉、龙须菜搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香藕片-简单美味热量1211 千卡
- 脂肪114.69 克
- 蛋白质16.61 克
- 碳水化合物163.529999 克
- 钠893.2 毫克
- 钙268 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾706 毫克