详细黑芝麻萨瓦林戚风的热量和减肥功效

1/19. 称量所有食材并分离蛋白和蛋黄，蛋白容器无水无油，放入冰箱冷藏备用。

2/19. 先加油至碗里，用蛋抽打勻。

3/19. 分三次加入水，打匀。

4/19. 打好的样子，无水油分离。

5/19. 根据自己喜好加入黑芝麻

6/19. 筛入面粉

7/19. 用蛋抽以#字调和，不能划圆圈哟，避免面粉起筋。

8/19. 拌好后是可以流动的，加盖备用。

9/19. 从冰箱里取出蛋白，电动打蛋器使用一档打发，如图成粗泡状态时，加入三分之一的砂糖。

10/19. 用一档打发成细泡时第二次加入三分之一的砂糖

11/19. 用二档打发至起纹路时加入最后三分之一的砂糖。此时可以预热烤箱咯！

12/19. 用三档或四档打发蛋白成弯勾状，此为湿性发泡(做蛋糕卷为此状态)

13/19. 返回一档打发蛋白成直立状，则为硬性发泡或干性发泡。

14/19. 用刮板取三分之一蛋白到蛋黄糊中，用“2点到8点”手法轻而快的翻扮均匀。

15/19. 拌好后倒入蛋白碗里，以同样的手法翻扮。

16/19. 拌好的样子，体积没有减少哟！

17/19. 从20厘米左右的位置倒入萨瓦林模具，为了去掉面糊中的大气泡。端着模具在桌子上扽两下去掉小气泡。

18/19. 140度40分钟，马上取出倒扣彻底晾凉，夏季四个小时以上，冬季两个小时以上。