| 韭菜肉馅锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1816千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1300克 | 韭菜肉馅锅贴热量/卡路里3646千卡 | |||
 热量3646千卡，相当于小提琴1458分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜肉馅锅贴的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（800克）、面粉（500克）、韭菜（300克）、水发木耳（50克）、大葱（100克）、味达美酱油（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）
1/12. 先把面粉加入凉水和成冷水面团，柔光后醒发二十分钟待用；
2/12. 将猪肉馅加入味达美酱油、自制五香粉和大葱末进行腌制五分钟
3/12. 将切好的韭菜末木耳末和香油加入搅拌均匀
4/12. 把醒发好的面团下成剂子
5/12. 用擀面杖擀出面皮
6/12. 将调好的肉馅放在擀好的面皮上
7/12. 用手捏住面皮的两端捏拢并两头拉一下，成长条形的月牙状即可；
8/12. 平底锅加热后加入少许花生油，把包好的锅贴依次放入锅中，用小火煎制3分钟左右；
9/12. 取小碗加入适量面粉，用水调稀成薄汤状，加入锅内锅贴的缝隙中
10/12. 盖上锅盖用小火进行煎制锅贴约十分钟；
11/12. 等锅内的水分消失基本上就可以了，用大火稍微煎一下锅贴底部起铬渣就可以出锅了
12/12. 出锅了的锅贴
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；可与芸豆、丝瓜、柿子搭配；与鸭梨、鲫鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜肉馅锅贴热量3646 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克