| 龙利鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 157克 | 龙利鱼丸热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于洗脚67分钟消耗的热量...240 | |||||
龙利鱼丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼柳（200克）、鸡蛋（半个）、淀粉（1勺）、盐（小半勺）、生抽（少许）、柠檬汁（少许）、白胡椒粉（少许）、姜末，葱末（少许）
1/7. 先将鱼解冻，切条再切块后剁肉泥。剁到出现胶质，有点黏黏的感觉，捏一点鱼肉是细腻的就ok啦。
2/7. 加入搅拌好蛋液，淀粉，生抽，白胡椒粉，柠檬汁然后顺时针搅拌。
3/7. 搅拌大概2分钟你会发现，鱼馅有点上劲并且黏黏的了。用筷子挑起来一部分不会有鱼肉掉下来。沾到筷子上黏黏的。
4/7. 加入葱末姜末盐
5/7. 搅拌均匀后准备个勺，开始弄丸子。
6/7. 左手抓起一部分肉泥，虎口留出空间，手指稍微用力挤。鱼丸就出来啦，这时小勺就派上用场啦。小勺用凉水冲一下从鱼丸底部快速挖起来放入准备好的凉水锅中。
7/7. 中小火煮，不需要煮太久，飘上来后再稍微煮下。有些白色沫沫出现就差不多了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与辣椒、菠菜、生菜搭配；与牛奶、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、止血等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃醒脾、化痰止咳等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与橘子、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙利鱼丸热量269 千卡
- 脂肪12.63 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物175.93 克
- 钠10182 毫克
- 钙392 毫克
- 铁18.96 毫克
- 钾345 毫克